Ольга Жук: «Я стала настоящей агроледи!»

Мы писали про Ольгу еще в прошлом году. Тогда она трудилась поваром в парк-отеле «Васильевский». В период самоизоляции изучила курс по сыроварению и решила заняться реализацией натуральных сыров, приготовленных из молока собственных буренок.

За этот год в жизни Ольги произошли значительные изменения.

– Я зарегистрировалась как самозанятая – теперь сама себе хозяйка. Занимаюсь только изготовлением молочной продукции и сыров. Мое предприятие получило красивый бренд – «Сыр Олюшка». Обьем молока не малый, поэтому очень сложно было пастеризовать в больших кастрюлях. Да и на кухне в такую жару, которая установилась этим летом, работать было просто невыносимо, – делится Ольга проблемами этого года. – Поэтому пришлось срочно достраивать специальное отдельное помещение – молочную кухню. А чтобы процесс приготовления сыров сделать более качественным и быстрым, я подала документы на заключение социального контракта в Безенчукский КЦСОН, а уже в августе приобрела профессиональную сыроварню!

Помимо сыроварни на молочной кухне у Ольги теперь есть климат-контроль, который не позволяет, несмотря на уличную жару, испортиться молочным продуктам, создавая прохладу. Есть заводской пресс. Раньше Ольга пользовалась самодельным приспособлением. Приобрела она PH-метр – для измерения кислотности молока. Специальные формы для самопрессования сыра, лиру для его резки, специальный нож в виде сабли. Различных приспособлений очень много. И все – нужные.

– Больше всего я рада, что теперь у меня есть бак на 50 л для пастеризации молока и автоматическая мешалка. Эти приспособления позволяют проводить процессы автоматически, – с гордостью демонстрирует мне новый аппарат сыродел. – Заливаю молоко, пастеризую, затем добавляю закваски, и автоматизированная система поддерживает определенную температуру, чтобы процесс шел правильно.

Чтобы продукты получались действительно качественными, Ольга решилась на замену своих буренок на более продуктивных.

– Мои коровы были хорошими. Много молока давали, но для производства твердых сыров важно не столько количество, сколько качество молока, чтобы уровень белка и жиров был очень высоким. Для этих целей я купила в свое хозяйство коров айширской, джерсийской и швицкой пород. Швицкая до следующей недели – на карантине. Я ее не так давно из Нижнего Новгорода привезла, из племенного хозяйства. Стоимость такой буренки более 170 тыс. руб. Но и отдача от нее будет соответствующая. Мои покупатели останутся очень довольны качеством сыров! – уверена Ольга.

Пока две коровы ждут отела, а третья на карантине, молока для переработки маловато. Как только ситуация изменится, в рамках реализации социального контракта прибудет еще большой холодильник для созревания сыров.

– Та помощь, что я получила по соцконтракту, очень мне поможет для развития бизнеса. Пусть я не получаю от своей деятельности сотни тысяч, но для моей семьи хватает. А самое главное, я занимаюсь тем, что мне нравится! – продолжает нашу беседу бизнес-леди. – Расходы тоже есть, и немалые. И в первую очередь – корма, которые значительно подорожали. Пришлось в этом году тратиться на завершение строительства молочной кухни. Приобретать автомобиль взамен пришедшего в негодность «жигуленка». Иначе я не смогла бы доставлять продукцию заказчикам.

Тем не менее мы стараемся, пытаемся не просто выжить в нашем маленьком селе, но и заработать, чтобы хватало на еду и одежду детям. Спасибо, что родители помогают. Одна бы я не справилась. И огромное спасибо за помощь государству! Сама не осилила бы профессиональную сыроварню.

То, что Ольга активно идет к поставленной цели, думаю, поняли многие из наших читателей. Еще совсем недавно она была просто поваром, а теперь стала настоящей агроледи. Изучила досконально процесс сыроварения, учится заочно на технолога пищевой промышленности в аграрном вузе. Получила знания в области осеменения. И теперь самостоятельно может осеменять своих телок семенем только необходимой ей породы: айширской, джерсийской и швицкой.

– Мама рассказывает, что когда мы переехали из Узбекистана, я любила приходить к соседям в гости и сразу просила, чтобы меня отвели в сарай. Мне очень нравилось наблюдать за поведением животных, гладить их. Думаю, надо было поступать на ветеринара. Не сложилось. Зато теперь свой двор, полный живности: куры, кролики, коровы. Наверное, любовь к сельскому хозяйству у меня в крови! – завершает нашу беседу Ольга Жук.

А мы уверены, что всё у нее получится. И не только достойно зарабатывать, чтобы растить детей, но и снабжать жителей района вкусной и натуральной молочной продукцией.

С 2021 года социальный контракт является основным способом оказания адресной помощи малоимущим семьям и одиноко проживающим гражданам. По соглашению между органами соцзащиты и семьей (гражданином) государством предоставляются меры поддержки: единовременные и ежемесячные выплаты, помощь в трудоустройстве и обучении.

Президент России В.В. Путин уделяет особое внимание поддержке семей с детьми и такой форме помощи, как социальный контракт.

Самарская область – один из первых регионов, где с 2010 года начали заключать соцконтракты в целях поддержки малоимущих семей и одиноко проживающих граждан.

Главная цель социального контракта — помочь гражданам выйти из сложной жизненной ситуации и получить постоянный заработок для своего обеспечения.

Соцконтракт заключается на срок от 3 до 12 месяцев.

Кто может заключить социальный контракт

Получить помощь от государства вправе только граждане РФ. В соответствии со ст. 7 закона Самарской области №16-ГД от 06.05.2000 «О социальной помощи в Самарской области» заключить социальный контракт могут: малоимущие семьи; малоимущие одиноко проживающие граждане; другие малообеспеченные лица, чей среднедушевой доход ниже регионального ПМ по независящим от них причинам.

Главное условие для заключения социального контракта – обратившийся за государственной помощью должен иметь статус малоимущего. Малоимущей семьей считается та, где средний доход на одного человека меньше прожиточного минимума в регионе.

Направления социальной поддержки по контракту

Социальная поддержка по контракту должна повысить уровень жизни малообеспеченной семьи или малообеспеченного одиноко проживающего гражданина. В каждом конкретном случае органы соцзащиты составят программу социальной адаптации и подберут наиболее эффективные инструменты для повышения доходов. Это может быть содействие:

– в поиске работы (с возможностью, при необходимости, прохождения профобучения или получения дополнительного профессионального образования);

– в осуществлении предпринимательской деятельности (с возможностью, при необходимости, прохождения профобучения или получения дополнительного профессионального образования);

– в ведении личного подсобного хозяйства (с возможностью, при необходимости, прохождения профобучения или получения дополнительного профессионального образования);

– в реализации иных мероприятий, направленных на выход из трудной жизненной ситуации.

Размеры выплат по контракту:

Для семьи (гражданина) на период действия контракта предусматривается выплата единовременных или ежемесячных пособий, надбавка к зарплате, безвозмездная субсидия на организацию своего дела или оплата обучения.

Так, по условиям социального контракта на направление «Поиск работы» могут осуществляться следующие выплаты:

– в размере 12126 руб. единовременно и 12126 руб. ежемесячно после трудоустройства (не более 3 месяцев);

– до 30000 руб. на обучение (при необходимости);

– 6063 руб. ежемесячно на период обучения (не более 3 месяцев).

По направлению «Осуществление предпринимательской деятельности»:

– до 250 000 руб. единовременно, в том числе до 5 процентов суммы – на постановку на учет как ИП, до 15 процентов – на аренду помещения;

– до 30 000 руб. – на переобучение (при необходимости).

По направлению «Ведение личного подсобного хозяйства»:

– до 100 000 руб. единовременно;

– до 30 000 рублей на обучение (при необходимости).

По направлению «Иные мероприятия по преодолению трудной жизненной ситуации»:

в размере 12126 руб. ежемесячно на срок действия социального контракта, но не более 6 месяцев, на следующие цели: товары первой необходимости; лекарственные препараты; товары для ЛПХ; лечение; товары и услуги дошкольного образования.

Заявитель должен подробно рассказать специалистам органов соцзащиты о финансовых проблемах, а также заполнить анкету о материально-бытовом положении. Кроме того, создается специальная комиссия, которая проверит жилищные условия и составит акт обследования.

Сотрудники соцзащиты тщательно проверят предоставленные заявителем сведения. Ведомство может делать запросы в налоговые органы, Пенсионный фонд, Росреестр и другие учреждения.

В течение 25 рабочих дней после подачи документов орган соцзащиты принимает решение, заключать социальный контракт или нет. Если материальное положение действительно тяжелое, специалисты органов соцзащиты разработают для заявителя специальную программу адаптации с указанием вида и размера материальной помощи, а также требованиями, которые необходимо выполнить.

Чтобы помочь гражданам выполнить условия соцпрограммы, могут быть привлечены другие государственные учреждения: Центр занятости населения (для поиска подходящей работы), ИКАСО (для составления бизнес-плана), органы исполнительной власти и местного самоуправления.

Для получения всей необходимой информации по заключению социального контракта на территории Безенчукского района можно обратиться по тел.: 8 (84676) 2-50-52, 2-37-53 в КЦСОН, расположенный по адресу: п. Безенчук, ул. Чапаева, 23.